Mmmhhh.. Recept på semlor
Klassiska semlor
För den som gillar riktigt stora semlor! Detta receptet ger bra, mjuka bullar - perfekta för en klassisk, rejäl semla
Du behöver
Bullar
- 50 gram jäst (för söta degar)
- 175 gram smör
- 5dl mjölk
- 2 dl socker
- 2 tsk stött kardemumma
- 1 tsk salt
- ca 1,5 l vetemjöl special
Fyllning
- 200 gram mandelmassa
- 8-9 dl vispgrädde
- (3 msk socker)
Gör så här
20 stora semlor
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.
Smula i jästen i en bunke och tillsätt kardemumma.
Lös jästen med mjölkblandningen. Rör ner salt, socker. Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg.
Knåda i ungefär 15 minuter med matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.
Ta upp degen på bakbord och dela i bitar om cirka 80 gram. Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt.
Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. OBS! Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym.
Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter. Låt svalna på galler.
När bullarna svalnat helt: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur bullen något med en gaffel. Ta tillvara inkråmet och blanda det med mandelmassan och några matskedar grädde. Rör eller vispa massan slät.
Klicka ut mandelfyllningen i alla bullarna.
Vispa grädden, eventuellt tillsammans med sockret. Grädden ska vara så tjock att den går att spritsa men inte så tjock att den börjar gryna sig.
Fyll en spritspåse med en stor stjärntyll med grädde och spritsa en krans på varje semla. (Alltså en bra plastpåse som du kipper ett hål i, och sen trycker ur fyllningen i semlan.)
Lägg på locket och pudra semlan rikligt med florsocker innan servering.
För att lyckas bra med dessa semlor tänk på att:
Använd vetemjöl med hög proteinhalt - vetemjöl special.
Knåda bullarna länge, och med maskin.
Jäs ordentligt - dubbel storlek!
Det kanske låter jobbigt, meeen det är det inte, och det blir sååååå mycket godare.. ( Jag brukar alltid ta mer mandelmassa än vad det står) ..
Så det här receptet hittade jag på semlor.nu (klicka så kommer ni dit).
Som ni kanske förstår händer inte så mycket just nu.. Eftersom jag är sjuk, men jag kan upplysa om att jag idag fick antibiotika så på måndag ska jag vara frisk ;D... Men jag får inte träna så länge jag har hosta.. Och det är lite dåligt planerat eftersom jag har jazz-rep hela måndag eftermiddag. Och hur kul är det att sitta och titta på?
Sen på kvällen börjar mina danskurser!!! Som jag inte heller får vara med på..
Mitt dansschema efter skolan den här terminen;
Salsa & Lyrisk Jazz (mån)
Balett (tis)
Taji (ons)
(och eftersom jag är lite efter.. så kan jag inte få min punkt lista rätt..)
XoXo bloggen hahaha
0 kommentarerSjuk, sjuk, sjuk
Igår kollade jag på stomp the yard för 7:de gången ungefär, worth it!
Stomping är nog det svåraste, alla måste vara sjukt tighta, här är ett klipp från "the last battel" (sjukt dålig kvalite men trailen för filmen suger... dom visar knappt någon stomping i den så i had to take this ;)
Så jävla duktiga säger jag bara..
Juste lite information:
Filmen handlar om DJ en kille som växte upp i "fel" område, han får chansen att börja på en fin skola. Till en början suger livet, tills han träffar April (självklart dejtar hon Grant, den stora stjärnan i ett av stomping crewen.) Vad gör DJ, jo han söker till det andra laget och kommer in.. *dam dam dam*
Och som i klippet ´över förstår ni kanske att dom som har rött på sig är the bad guys och dom svarta är the good guys ;P
Min artikel i UNT
Här är den iaf :
Uppsalas psykvård mår dåligt den mäste bli bättre
PSYKVÅRD. Regeringens utredare om den psykiatriska vården Anders Milton föreslog i sitt slutbetänkande 2006 att psykiatrin skulle få 1,7 miljarder kronor extra om året, bland annat till fler vårdplatser. Regeringens proposition om detta gick inte igenom.
Politikerna måste öppna sina ögon! Den svenska sjukvården var en gång ett föredöme för andra länder, men så är det inte längre. Vi kan inte längre spara. Inte minst måste psykvården få mera pengar. Det är dags för höginkomsttagarna att börja betala. Höj skatten för medel- och höginkomsttagare. Det finns ingen annan väg att gå om vi vill värna om en frisk psykvård.
Psykvården i Uppsala mår dåligt. Antalet vårdplatser har skurits ned och personalstyrkorna likaså. Tvärtemot Miltons förslag minskades antalet vårdplatser. Detta har drastiskt försämrat långtidsvården. Även svårt sjuka vårdas i högst tre veckor. Självmordsbenägna skickas hem utan kontakt med öppenvården. Alkohol- och narkotikavården har dragits ned till tre dagar oavsett patientens tillstånd.
Regeringens argument för att dra ned vårdplatserna var att man ansåg långtidsvården "ovärdig". Patienterna placerades ut i egna lägenheter som betalades av socialen. Man lade alltså över kostnaderna på kommunerna i stället för på landstinget. Resultatet blev ensamma människor i sina lägenheter, utan förmåga att ta sociala kontakter, sköta sin medicinering och sin kost. Jag anser att det är detta som är ovärdigt.
På Akademiska sjukhuset stängdes en avdelning på grund av mögelangrepp, men ingen ny avdelning öppnades. På Ulleråkes sjukhus stängde man områdets centrala punkt "höghuset" där sju avdelningar låg. Även akuten stängde. Akuten ligger nu i en träbarack som skulle ha rivits för flera år sedan.
Arbetssituationen 2007 var så svår att det förekom uppsägningar bland psykiatrikerna. Året därpå avgick den högsta chefen. En sköterska på avdelning 11 berättade att personalen är så sönderstressad att de inte hinner med patienterna. De ägnar sig uteslutande åt praktiska saker som att bädda sängar, dela ut mat, skriva in nya patienter. Patienterna får vara sina egna vårade, de får stötta och trösta varandra.En natt satt jag med en av mina vänner i åtta timmar på akuten innan hon ens fick träffa en underläkare.
När många av de utbildade skötarna sades upp timanställde man i stället outbildade personer. Det kostar landstinget mindre. Det är inte ovanligt att studenter tjänar extra som mentalskötare. Tidigare hade varje patient en kontaktperson att samtala med. Denna rutin har dragits in eftersom personalen inte har tid med patienterna.
Eftersom en stor del av psykiatrikerna sade upp sig blev landstinget tvunget att söka arbetskraft utomlands. Man snabbutbildade psykiatriker i svenska. Det var en bra affär för landstinget. Den utländska arbetskraften blev billigare. Situation är absurd. Att en psykiatriker inte kunna göra sig förstådd eller riktigt kan förstå patienten är orimligt med tanke på patientens situation. Det här var precis vad som hände min vän. Läkaren blev till slut tvungen att lägga in henne på avdelningen till följande dag, eftersom de inte kunde förstå varandra.Politikerna vägrar att se vad som sker inom psykvården.
Peggy Hallstan
Uppsala
Elin 18 år :) & Skoldag
PS!. ska äta jätte god linssoppa idag ;D mmh Yyyyjjjaamy
I lördags den 23/1 fyllde elin 18 år :) Grattis Grattis till dig (fast hon fyllde den 24 så det firadaes vilt efter kl 00.00. Vi hade jätte kul (tror jag kan tala för alla på den punkten). Vi var endaaaaaaa borta i Löjvik, det tar ungefär 40 minuter från danderyds sjukhus ;P men det va värt det. Här är lite bilder från Lina Pickford´s facebook;
Kära pojkvän sjunger förfullt? ;P
Jag & massa nära + kära :)
Födelsebarnet :-*
"På shake it så shakear alla!" haha...
Mmmh... Den tappade vi på golveet haha.. Men stoppade det oss från att äta? Neeeeej då ;D
Vår största miljöbov!
Konsumera - Inte för mycket. Klicka här om du vill läsa Jakob Dalunde's blogg som är språkrör för Grön Ungdom
Miljöproblemet är vår tids största utmaning, att åka mer kollektivt, byta ut sina glödlampor, köpa ekologiska produkter det är en bra början. Men om vi vill göra en förändring räcker inte dessa saker. Visst är der enkelt att ta tunnelbanan på morgonen, och visst är der svårt att slutat äta kött?
I dag så pratar vi väldigt mycket om att vi ska åka kollektivt för att minska utsläppen och vad individen kan göra, duscha kortare, köpa ekologiska produkter och byta ut våra glödlampor. I dagen debatter så diskuterar man allt från vad politikerna ska göra och vad vi individer ska göra. En av dom bästa sakerna vi på individnivå kan göra, är att minska våran kött konsumtion.
Sveriges skogsareal är 23 miljoner hektar, varige år försvinner 13miljoner hektar regnskog detta kan jämföras med Sveriges skog, vår skog hade varit slut på två år. Den största anledningen till skövling av regnskog är för att få plats med uppfödning av boskap och för att producera sojabönor som ska gå till djurens foder. Visste ni att varige år importeras ca 18 miljoner ton soja till Europa bara från Brasilien? År 2000 importerade Sverige 358 100ton soja, bara 6 600 ton klassificerades som ”icke djurfoder”.
Om vi åt sojan i direktform utan att gå via djur skulle det minska åtgången av sojabönor med 80-90%. Och om vi i västvärlden minskade vår köttkonsumtion med en 10 del skulle det fria upp odlingsmark för att föda alla de 60miljoner som svälter per år och det skulle leda till minskade klimat utsläpp. Enligt FN:s livsmedelsorganisation så påverkar boskapsuppfödningen växthuseffekten mer än vad bil, båt och flyg gör tillsammans. Jag tycker dom här siffrorna talar för sig själv, vi måste minska köttet på våra tallrikar.
Om vi åt mer soja i form av sojakorv och sojabiffar skulle mindre sojabönor gå till foder och mer till människan, och om vi äter mer soja skulle uppfödningen av boskap minska och man skulle inte behöva lika mycket foder till djuren, allt går jämt ut vi behöver bara ta ett steg i rätt riktning.
På nått sett känns det som om allt slår tillbaka på vår över konsumtion av kött, det blir fler torrperioder och översvämningarna ökar. Regnskogen har en direkt koppling till växthuseffekten. Regnskogen är jordens lungor, vi får inte glömma bort att när solen skiner på vår regnskog tar dom gröna bladen upp koldioxid och gör om det till syre.
Köttindustrin påverkar också andra trådar till exempel lever 50 % av alla djurarter i regnskogarna och dom riskerar nu att bli utrotade pga. att vi skövlar regnskogen. Orangutangen kan vara helt borta om 10år, i en undersökning visar det att på områden man skövlar skog olagligt har orangutangerna minskat med 90 % men även på områden där det sker bättre jordodling har det minskat med hela 60 %.
En annan negativ effekt är jorderosion, det ska vara en del av naturen men eftersom vi skövlar skog så försvinner även naturens försvar och skydd mot erosion. Det som händer är att mer jord eroderas än som kan nybildas och därmed ökar sediment, om det här ämnet kommer i kontakt med vatten så kan det blockera flodfåror och slemma igen vattendrag samt förorena sjöar och hav. Jorderosionen kommer i kontakt med vatten genom regn och vind, och bakom sig lämnar det torr obrukbar mark.
Att det är så här tyder bara på en sak, och det är att alla nu måste minska sitt köttätande blää för köttätare!
Om du äter kött är det här till stor del ditt fel tyvärr.
Om du inte äter kött (eller bara ett mål/dag) så hjälper du regnskogen att se ut så här :)
"Det är bara repetition, repetition"
Det här är en koreografi av mig som inte är färdig repad ALLS, och dansas inte alls till den här musiken utan till en låt av Sting. Vecka 6 & 7 kommer våran klass att åka ut på Tuné, vi har delats upp i olika ensamblar i min dansgrupp är vi 10st och som rekvisita har vi 5st pilatesbollar.. :P. Vi har ett abstrakt tema som är virus. Vi jobbar ochså med "kontrollerat och okontrollerat".. Vecka 8 har vi uppspel i arenan på Fryshuset. :)
Hype i ettan
Koreografi av Thomas Haglund.
För dom som inte är helt insatta i alla dansstilar så kallas den här dansstilen för Hype, i Uppsala kan man dansa den här stilen på Uppsala DC för Viktor Fröjd N2 19.30-20.30 på måndagar. Han är riktigt duktig (den bästa dansare/koreograf) som Uppsala DC har.. Sen finns det också kurser i Hype i Stockholm bl.a på Balett Akademin. det är en jobbig dansstil mycket hoppande om man säger så.. Men kul ;D.. Det dansas "old school hiphop" Tex MC Hammer:
Så jävla nice, all dans i videon är så kallad Hype
Min resa till New York
Den här bloggen är framför allt skpad för min dans resa till New York, jag kommer att dansa på dansskolorna Step on Brodway och Brodway Dance center. Men som det ser ut nu kommer jag även blogga lite innan jag åker också :) (framförallt om dans) men säkerligen kommer jag att bli blogg beroende precis som Rasmus sa och blogga mest hela tiden.. 
